1) Pulire le acciughe,lavarle accuratamente per togliere il sale,asciugarle bene con carta assorbente da cucina e tagliarle a pezzetti
2) Mettere le acciughe in un tegamino con metà olio e farle sciogliere a fuoco basso,mescolando con una forchetta.
3) Sbriciolare il pane pestandolo con il batticarne e passandolo al frullatore;scaldare l'olio rimasto in un tegamino,aggiungere il pane sbriciolato e farlo ben rosolare fino a fargli assumere un colore dorato carico.
4) Nel frattempo,mettere sul fuoco una pentola con abbondante acqua,portarla a ebollizione,salarla,farvi lessare i bucatini e scolarli al dente.
5) Trasferire i bucatini in una zuppiera,versarvi sopra l'olio con le acciughe sciolte e il pane rosolato nell'olio;cospargere,a piacere,con una macinata di pepe,mescolare con cura e servire subito in tavola.
2) Mettere le acciughe in un tegamino con metà olio e farle sciogliere a fuoco basso,mescolando con una forchetta.
3) Sbriciolare il pane pestandolo con il batticarne e passandolo al frullatore;scaldare l'olio rimasto in un tegamino,aggiungere il pane sbriciolato e farlo ben rosolare fino a fargli assumere un colore dorato carico.
4) Nel frattempo,mettere sul fuoco una pentola con abbondante acqua,portarla a ebollizione,salarla,farvi lessare i bucatini e scolarli al dente.
5) Trasferire i bucatini in una zuppiera,versarvi sopra l'olio con le acciughe sciolte e il pane rosolato nell'olio;cospargere,a piacere,con una macinata di pepe,mescolare con cura e servire subito in tavola.
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