1) Sbucciare la cipolla e tritarla finemente;tagliare a dadini la pancetta mettere la cipolla e la pancetta in un tegame con un cucchiaino d'olio
e farli soffriggere leggermente
2) Versare in una capace pentola abbondante acqua ,portarla a ebollizione,salarla,unirvi un cucchiaio di olio e farvi cuocere le fettuccine.
3) Pulire e tritare il prezzemolo e il basilico,unuirli al soffritto,insaporire con una presa di sale e una manciata di pepe e fare cuocere a fuoco bassissimo per 2-3 minuti; a fine cottura delle fettuccine e l'olio rimasto e mescolare.
4) Scolare le fettuccine,versarle in una capace terrina condirle e servirle con il pecorino a parte.
e farli soffriggere leggermente
2) Versare in una capace pentola abbondante acqua ,portarla a ebollizione,salarla,unirvi un cucchiaio di olio e farvi cuocere le fettuccine.
3) Pulire e tritare il prezzemolo e il basilico,unuirli al soffritto,insaporire con una presa di sale e una manciata di pepe e fare cuocere a fuoco bassissimo per 2-3 minuti; a fine cottura delle fettuccine e l'olio rimasto e mescolare.
4) Scolare le fettuccine,versarle in una capace terrina condirle e servirle con il pecorino a parte.
Nessun commento:
Posta un commento
Le domande e i commenti sono bene accolti. Ti aspettiamo!