1) Sgranare i piselli:tagliare la pancetta a dadini:pulire il prezzemolo,lavarlo,tritarlo finemente con la cipolla e l'aglio e farlo soffriggere in un tegame con l' olio e la pancetta,aggiungere i piselli e il brodo e cuocere a fuoco basso per 20 minuti circa;al termine regolare di sale.
2) Portare a ebollizione in una pentola un litro e un quarto d'acqua,salarla ,versarvi a pioggia la farina mescolando con una frusta perchè non si formino grumi,e cuocere per 50 minuti:al fine condire la polenta con i piselli
3) Versare uno strato della polenta con i piselli in una teglia di forno imburrata cospargerlo con il grana e proseguendo alternando la polenta con il grana terminando con quest'ultimo.
4) Porre la teglia in forno a 200°C per circa 20 minuti,sfornare e servire subito ben caldo.
2) Portare a ebollizione in una pentola un litro e un quarto d'acqua,salarla ,versarvi a pioggia la farina mescolando con una frusta perchè non si formino grumi,e cuocere per 50 minuti:al fine condire la polenta con i piselli
3) Versare uno strato della polenta con i piselli in una teglia di forno imburrata cospargerlo con il grana e proseguendo alternando la polenta con il grana terminando con quest'ultimo.
4) Porre la teglia in forno a 200°C per circa 20 minuti,sfornare e servire subito ben caldo.
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